自己紹介

昭和47(1972)年の44歳♂(2017年6月現在)。Kouと言います。

江戸川区に母子家庭の一人っ子で生まれ、程なくして松戸に移転。
その母親が小1の頃からアル中になってわけわかんない生活が始まる。
ガッコ、行った記憶ないんだよねー。よく進級出来たな
小4の頃逝去。

そこから、江戸川区のとある家族に引き取られ、比較的平穏な生活が続いたのが20歳まで。
ネタの神様はオレを手放してはくれなかった!

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2019.08.20

逆ブレひどい

いやさ。
先週、具にアサリ(他)を使った炊き込みご飯を弁当に持ってきたら、どうもそれが良くなくって。
ついでに、この週末もわりと賞味(費)期限無視して食べたり。
どうも腹具合が悪くって(自業自得)

ちょっとさすがになぁと思って、今週分の弁当の米はお酢をちょっと入れて炊いたりして。
あっ、これ結構有効なんだよ。黄ばみとかも防げるし。
バカみたいに入れない限り味にもほぼ影響ないし。

さらに、Thermosのご飯だけ保温タイプの弁当箱じゃなくて、通常弁当箱に戻して、昨日は結構でっか目の保冷剤まで入れて。

Dsc_0169

そしたら。
ご飯カッチカチ(やで~)
なんだか、とっても固いのよ。箸が中々通らないくらい。

なんか一気に食べる気なくなっちゃって。
今話題の食材廃棄とか気になるんだけど、食えないものは仕方ない。

どっちにしてもやり過ぎなんだよな。
「やり過ぎくらいがちょうど良い」とか言ってんの誰だよ(オレだ)

逆ブレ。

ちなみに、今日は元の保温弁当箱に戻したんだけど。
今現在、胃腸が働いてる様子がなくって、結構困ってる。

むー。

 

 

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2019.08.19

そういえば。
何日か前に沖縄旅行から帰ってきた小嬢からLINEでお土産リビングのテーブルに置いてあるって言われてたんだった。

もっとも、小嬢が沖縄行ってたの知ったのはFacebookを見てだけどな笑

リビングのテーブルを見てみると、あっ、あった。

Dsc_0166

 

分かりやすいな、おい。

しかしまぁ、沖縄アグー豚のレトルトカレーと島らっきょうとは、中々正しくオレの趣味を理解しているではないか。

褒めてつかわす。

 

 

 

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2019.08.18

BBQ

昨日は、仕事で同じプロジェクトチームのBBQ。in昭和記念公園。
11:20、立川駅北口待ち合わせ。
(さっそく)この時点で気付くべきだったんだけど…。
立川駅北口っていうざっくりした待ち合わせ場所な。
立川駅ってでかいワケ。北口のどの辺りって細かい指定がないざっくり感。
これが後々尾を引くことに。

なんとか全員集合して一路昭和記念公園に移動。
公園に着くと、園内の地図でバーベキュー場所を確認。
ここから歩いて35分!?

マジか。

Map

着いた所はマップの右下。
BBQ会場は左側。
ていうか、駅違うし

結局、1回立川駅まで戻って電車乗って西立川に移動。
すでに集合1時間経過。
なんて言うか、BBQ会場ついた時には達成感あったよね。
さ、帰るか。みたいな笑

その後受付済ませて、火をおこ・・・したことある人いないし笑
もう、見よう見まねでどうにか火をおこし。30分以上うちわで扇いだよね。

Dsc_0163

Dsc_0164

食材がセットになってる「手ぶらコース」なんだけど、あっ、飲み物は別途調達。
昨日は結構暑くって。
ストロング系のチューハイ2リットルくらい飲んだ気が笑
途中、寝てた気が笑

帰り。
府中本町まで戻って、電車乗って爆睡。
気がついたら東松戸・・・。吉川から20分くらい乗り過ごし。
家帰って風呂入って。もう眠くて眠くて。このとき18時とかだったかなぁ。
結局起きたのは22時くらい。
夕べは結局それからほぼ寝れず。
たった今、うん。眠いね。

そこそこ楽しかったけど、なんて言うか行き当たりばったり感がすごすぎて。
やっぱ、1番初めの「北口集合」で色々気付くべきだったと。

勉強。

 

 

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2019.08.16

あの悪夢がよみがえる

昨日。午後。
なーんか、お腹痛い。基本ちびまる子ちゃんのなんとかクン並みの胃腸なんだけど笑
その中でもさらに酷い方。もう、水。

何か変なもん食った?
・・・。心当たり、あり。
先週末作って冷凍してある炊き込みご飯。
いや、炊き込みご飯自体には罪はないんだけど、なんとなく引っかかるのが「あさり」

Dsc_0138_20190816184801

Dsc_0155

オレの弁当箱はThermosの、ご飯だけ保温のタイプ。
食ったときは十分温かかったから大丈夫だと思ってたんだけど、貝はやっぱ危険だったかなぁ・・・。

なんかもー、夕方くらいにはもはや仕事にもならなくなって。
定時で退社。
こういう理由の定時退社ってどうなのよ?

てことで、アルコール消毒で八重洲のBARに向かったのはナイショだ。

ていうか、なんか去年だっけ?
胃けいれん起こしたんだけど。あっ、去年じゃねぇ。一昨年か。
とにかく胃けいれんで会社休んだついで(?)に免許の更新行ったから笑
あのつらさを思い出したよね。

なんか、今日なんかもう怖くて弁当持って行けなくて。
冷凍庫にまだ1つある炊き込みご飯。どうしよう・・・・。

 

 

 

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意味ないし

※昨日載せる予定の記事です。

 

靴の底がべろんってなったのを、100均で売ってたアロンアルファ的なヤツでくっつけてだましだまし使ってて。
なんか今週天気悪い予報なんだよなぁ。
どう考えても今の靴は耐水力ゼロだしなー。
ゲリラれたらもー、完全アウトだしなー。

そうだ買いに行こう。
ちょこっと検索したら府中駅近くに靴流通センターがあるではないの。20時閉店かー。

「靴買い行くんで」
オトナとしてはどうよ?という理由で退社笑
いや、定時はとうに越えてるし。

職場から店まで徒歩5分といったところ。
狙うのはまぁ当然革靴なんだけど、ブーツ形状のヤツ。
昨日まで履いてたヤツ。初めてブーツってのを買ったんだけど、足首のフィット感が案外良い感じなのと、足首まであるから防水性が高い。
多少ゲリラれても対応出来そうだ。

てことで、今回もって思ったんだけどやっぱり夏場は数がないねー。
1つあったのは9800円。
うーん。靴なんて消耗品としか思ってないから、出来ればアンダー5000円に抑えたい。
しばらく探してて見つかったのがこれ。

Dsc_0154

あぁ、まぁこれでいいかー。
履いてみると、左右の所がゴム状になっていて簡単に着脱できる

ん?ゴム?

どう見ても防水加工されてない。
これだったら、むしろ普通の革靴の方が耐水性あるんじゃなかろうか?笑

もしかして。
この季節、暑いだけで全く無意味な靴買ってしま・・・いや、それは思うまい笑

 

 

 

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2019.08.14

思ってたのと違う×2

昨日は、午前中開発環境がメンテナンスで使えないために午後出社。
せっかくだから府中でランチ~とか思ってたんだけど、お目当てのラーメン屋は定休日。
じゃぁ、そばの「砂場」?ああああ。こっちも休み。

てことで一応チェック店ではあるんだけど。
牛丼チェーンの松屋のネクストブランド。「マイカリー食堂」
松屋のカレー専門店。カツカレー550円はお値打ち。

すっかり松屋で出てくるカレーと同じような感じのが出てくると思ったら、ちゃんと専門店用にチューニングしてんのね。
1つ1つのスパイス感がいかにもなカレー。
ちょっと本場に寄せました~って感じのカレー。
問題は卓上調味料の赤い粉。
唐辛子系?と思って。
取り出すスプーンと言うか・・・・ほぼ耳かきくらいの大きさ。
それを3杯ほどパラパラ~って。

そしたら、なんかメチャクチャ辛いんですけど!
これ、カイエンペッパーじゃん。油断した~。
すんげー辛い。わー、一言言ってくれよ。
ココイチの「とび辛スパイス」的なものを予想してたんだけど、思ってたの違う・・・。(その1)

 

帰り。
午後出社だったってのもあって、その分スライドして帰る時間も遅くなり22時前に。
腹減ったな。
あぁそうだ。

以前1回だけ行ったことある「大和家」っていう家系ラーメンに「野菜ラーメン」ってのが出てたな。
府中に来てから、「トナリ」のタンメン食べる機会がなくって。
こんなやつ

Dsc_5217

なんかビジュアル似てるなーって思って頼んで。
出てきたのがこれ。

Dsc_0147

何だろう?この残念な感じ。
味はさ。まぁ、家系だよね~。そこは覚悟してたんだけど。
なんか野菜も違うんだよね。
トナリはちゃんと炒めてるから、やっぱそこら辺が違うんだよな~。

ラーメンストリートから撤退しちゃったのは痛いな。

 

 

 

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2019.08.13

5年以上ぶり・・・だと思う

本題に入る前に、Blog事態がすげぇ重かったので軽くしてみたんだけど、どうかな?

で。
今週末。
今のプロジェクトチームのBBQが行われるワケなんだけど。
考えてみたら、休日人と会うってことが滅多にないし。
しかも、今回は仕事関係。
うーん。着てく服がどう考えてもない。
思い返せば、多分5年以上服買ってないかも。(スーツとかYシャツとかは除く)

多分だけど、5年くらい前に仕事で行ってた某巨大出版社が私服通勤だったので、それように買って以来だ。

大体、休日なんかスーパーと某和食屋さんくらいしか行かないんだから、それこそ服なんて捕まらない程度に着られればオッケーだったわけ。
それがさ、今回10人以上の集まりなもんで。
仕方なく買いに行ったわけだけど。

まず、家から一番近いしまむら→ピンとこない
(駅前)ライフ→イマイチ

仕方なくレイクタウンに移動。
GU→なんか若い服ばっか笑
ユニクロ→こっちは何か落ち着きすぎ?あぁ、酒造Tシャツとかあったけど。「天狗舞」とか笑

他に何かないかなぁ。ブラブラ。
ここで1店舗目にとまる。
そっか。どうも食料品を買うイメージしかなかったから、ここでも服売ってるの忘れてたわ。イオン。

結局、上下、サンダルを揃えて、あぁ、何かカジュアルなバッグもねぇなぁと。これはライフに戻って購入。
全部で1万くらい使ったなぁ。
服ごときにもったいない

まぁとりあえず、これで今度の週末の準備はおっけー。
台風で中止になったりしてね笑

そういえば。
イオンのレジ担当のマダムに、(上下の)色のコーデお上手ですね。って言われた。
えっへん。(向こうは客商売)

 

 

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2019.08.12

UMAMI Concept

世の中お盆休みなんですね。
今年は(も)休み取れないけど。いや、取らないけど。
7~8月は元々忙しい予定で、プロジェクトの方から9月以降に「出来れば」夏休み取ってねって言われてて。
別に休みは必要としないから、会社ごと丸っと休みとかにならない限り基本休まないんだけど、
(9月以降に)1週間くらい取ってねって釘刺された。
まぁ、そんなもんうやむやにしちゃうけど。

そんな今週は安定の出勤。
明日は午前中まで環境使えないから午後出社。てことで今週の弁当は3日分。
つまり、「失敗」しても3日ガマンすれば良いから、ちょっと冒険が出来る笑

で、以前から頭にあった炊き込みご飯を。
コンセプトは「旨み」

料理やってる人は知ってる人多いと思うけど。
グルタミン酸(昆布とか)とイノシン酸(鰹節や肉)は相乗効果があって。
旨みってのが何倍にもなる。
ついでにグアニル酸(シイタケ)もそれに乗っかることが出来る。

で、孤高の旨みのコハク酸(貝)は他の旨みと関係性を持たない。

まぁ、やりたいことってのは、この4種の旨みをガッツリ混ぜ込んだ炊き込みご飯を作りたいなーって。

Dsc_0127
まずアサリを砂抜きしてー

Dsc_0128
昆布と乾燥シイタケで出汁取ってー

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鰹節もぶっ込んでー

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アサリを茹でてー

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そのゆで汁とさっきの出汁を合わせてー
みりん、酒、醤油(薄口&濃い口&牡蛎醤油ミックス)で味付けしてー

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具は、戻したシイタケ、ヒラタケ、ブナシメジ、茹でたアサリ、鶏肉。
ここでにんじんとか入れたい所だけど、コンセプトがブレるからあえて入れない。

Dsc_0137 Dsc_0138 
完成。

ちょっとだけ試食したんだけど。
実は、結構これ作ってる時間押してて。少し急いでたというか。
なんか米のふっくら感が欠けてる気がするんだよな~。

味は、貝。やっぱつえぇわ。コハク酸。
でも、匂いはシイタケ。
カツオと昆布は完全に負けてる。
これ、多分出汁と貝のゆで汁の配合間違った。ゆで汁もちっと少なくすべきだった。
次回の修正ポイント。

ただ、次回っていつ?
実はこれ結構金かかったのさ。

量は4食分ちょっとくらい出来たんだけど、2000円くらいかかってるのかな?
原価1杯500円。お店に出すなら1500円取らないと採算合わない計算。

これに1500円はオレが言うのもなんだけど、出せねぇなぁ笑

まぁでも、大失敗したわけじゃないし。
良かった、良かった。

 

 

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2019.08.11

アナタが言ったから

いきなりだけど、ウチで使ってる包丁ってわりと高級品。
吉田金属の「GLOBAL PRO」ってヤツ。
その名の通りプロ仕様で1本15000円とか。が4本。
そのうち1本はちょっとりんご(仮名)んちに移籍したけどね笑


未だに解せぬのが、このGLOBAL PROが廃盤になって代わりに「GLOBAL IST」っていうのが出来たこと。
PROはプロ仕様。
ISTは料理好きのために生まれた包丁っていうコンセプト。
ISTはISTで良いんだけどPROなくすことないじゃん。
実際使ってるシェフ結構いるのに。


閑話休題


で、その包丁なんだけど、結構固い鋼材使ってて研ぐのも大変なんだけど、月イチくらいでちゃんと研いだりしてて。
あるときヨメが「研いじゃったの?」と。
どうも、「切れる包丁は怖い」という変な考えがあるらしく。
なんか、チクチク言われてたわけ。


結局オレはその包丁使わなくなって、ホームセンターで3000円くらいの包丁買ってそれを使ってるわけだけど。
思う存分研いで笑


で、昨日夜、そうだって思って研いでたらヨメが「家のも研いで」と。


いやいや、アナタが研ぐなって言ったんでしょうが


「だってカボチャ切れないんだもん」


 


知るか。


 


まぁ、結局研いだんだけど。
何だろう?このモヤモヤ感。


こういうね、細かい事案が大きくなるとさ。
今みたいな夫婦関係が出来上がるのよ


 


なんだかなぁ。


 


Dsc_0126


 


 


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2019.08.10

ツイてるんだかツイてないんだか

※昨日の夜上げる予定の記事でしたが、盛大に酔っ払って上げられませんでしたー笑

 

昨日連絡があって。
今、開発で使ってる環境のサーバーがメンテナンス入るので3連休明けの火曜日のAMまで使えなくなるらしい。
→仕事にならない→午後出社。

この黄金(思考)コースに落ち着くわけだけど笑
今度こそ!いつみ屋!

 

関連ランキング:ラーメン | 府中本町駅府中駅府中競馬正門前駅

 

・・。だから、火、水休みなんだって・・・。(しかも昼営業のみ)
ホントにハードルたけぇよなぁ。この店。
いつも朝、出社擦るとき店の前通りかかるんだけど、ちょうどスープの仕込みやってるらしくって良い匂いさせてるのよ。

そうなると、火曜日の府中ランチどうしようかなぁ。
大体、(麺屋に限ると)夜行っちゃってるし、昼だけ営業の店って知らないし。

せっかくのチャンスなのになぁ。どっかないかな。

 

 

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