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2018.09.28

締まってないけど中締め会

今のプロジェクト。
今月に入って段階的に本番稼働が始まって。
まだまだ安定稼働とは言えないけども。
何が締まったのか分からないけども笑

とりあえず「中締め会」(=飲み会)が行われた。
なんか、すっごい久しぶりの「素材屋」さん。

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社会人になって、早四半世紀ちょい。
こういったチェーン店に行くことって極端に減ったよなぁ。
別にオレは嫌いじゃないんだけどね。
むしろ、イケてない個人店に行くんだったら全然チェーン店の方が良いかも。
「最低限」は保証されてるから。
てのもあるんだけど。

オレ、チェーン店全然甘く見てない。
その強力な購買力は、個人店と同じ仕入れ値ならより質が良く、
同じ質ならより安く仕入れられるっていう利点がある。

個人店のアドバンテージはやっぱり調理人の質なんだけど、
これも、日々進化する食品工場やらロボットやらで確実に差が縮まってきている。

そして何より、チェーン店のようなジャンクな味は、正直好きだ笑
(たまに食う分には)

という点を考慮して。


素材屋、微妙

確かに飲み放題付きの4000円で結構食べ物出てきたし。
オフィシャルの食事会だから、さすがに写真撮れなかったけど。

メインの親子鍋は沸騰したら客が玉子を溶き入れる式。
親子鍋って言う割には鶏肉よりキノコの方が多かったけど笑

あー、今思えば鶏中心のコースだったのか。
このほかチキン南蛮やらつくねやら出てきたし。

なんだかなぁ。中途半端なんだよなぁ。
どこに向かおうとしてるんだろう?素材屋・・・。



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