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2018.12.06

ちょっと天下は取れないかなー

「あと10年早く生まれていれば天下統一できたかも」でお馴染み、伊達政宗さん。
独眼流(あれ?独眼竜じゃなかったっけ?なぜか「流」で変換しやがったよ。MS IME)

さて、あれから時が流れて約400年。
独眼竜の生誕の地。宮城県が満を持して再び天下取りに動き出したって言うじゃありませんか。
お米で


今年。
2018年度から、ながーらく続いてた減反政策は廃止になって、各米どころはここぞとばかりに新米デビューさせてるわけで。
福井のいちほまれ
新潟の新之助
岩手の金色の風
そして、宮城のだて正夢

今週から弁当はこのお米。
さ、て。

食べてみた感想。

「ササニシキかな?」

これ、正直なトコ。
つっても、今じゃすっかり「幻の米」となっているササニシキ。
一番最近食べたの何年前?って感じなんだけどね。

もっちり食感は、コシヒカリとかつや姫とか。
低アミローズ米を絶妙ブレンドしてある(品種改良)って言ってるけど食感はまさにそれ。
なんだけど、味自体はあっさり。
甘みはあるんだけど、何だろう?しっかり食感の割りにって言うかね。

コシヒカリ発祥の福井県が、コシヒカリを凌ぐ米を作ろうと出した「いちほまれ」
個人的にだけど、食感や味がやっぱりコシヒカリに似てるかなー?って。
で、見事に跳ね返されてるな、って笑

同じようなコンセプトでササニシキを凌ごうとして出したと思わしきだて正夢は、食感は完全にササニシキとは別もんなんだけど、
食味は意外とササニシキに近い?穏やかな甘さがあるお米かな?
なんか、バランスがもう少し?

うーん。まだ天下取りにはもう1歩。

まぁさ。

1度凍らせたご飯をレンチンして弁当箱に入れて、さらに冷めたもん食ってえらそーに言うなって話だけどもね笑



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