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2019.06.03

高級ホテルのような?

目玉焼き。
Fried egg

なんか、この数年「TKG」ばかりがもてはやされてて、すっかり見向きされなくなった感がある卵料理。
オレ、結構好きで納豆ご飯with卵の場合、生卵よか目玉焼きの方が好きだったりするし。
ご飯→納豆→目玉焼きの順に乗せてって、目玉を崩して白身、納豆、ご飯を一緒に食べるのが好き。

ほら。国際目玉焼き会議なんてものもあることだしさ(※フィクションです)

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で、目玉焼き。
こないだTV見てたら「高級ホテルで出てくるような目玉焼きの作り方」なるものを紹介してた。
これ、ググると結構同じ手法で出てくるね。

まずはノーマル目玉焼き。

Dsc_6086
焼いてる状態

 

Dsc_6087 

完成


んで。
ホテル云々の目玉焼きはノーマル目玉焼きに1つだけ手順を増やすだけ。

 

Dsc_6088

まず、ザルに卵を落とす。

 

Dsc_6089
そうすっと、白身の水っぽいのが漉される。

なんせウチは10個80円とかの激安卵だから、まぁ漉される、漉される笑

 

Dsc_6090

で、焼く。

 

Dsc_6091
完成形。

 

確かに、「ぽく」はなるなって。
なるんだけどさ。


なんか損した気分になるオレは貧乏性なのだろうか?笑


で。

 

Dsc_6092
目玉焼き丼、最強笑

 

 

 

 

 

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