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2019.07.02

STOP! 中途半端

大嬢の婚約者ご家族との、いわゆる「両家顔合わせ」ってのを無事済ませた翌日。昨日ね。

やっぱダメなんだよ。昼酒飲んじゃ。

完全に胃腸が沈黙(今もって)+なんかどえらい疲労感等々もあって仕事お休み。

仕事は常に1~2日分の余裕を持った進捗でってのはオレのやり方。よっぽどのことがない限り。

 

そんなわけでお昼の時間。

といっても食欲ねぇし。どうしようかなぁ?

あっ、アレ作ろう。(食欲ないのに)

 

 

鍋に昆布(写真は利尻の根昆布)入れて~

Dsc_6323

1時間くらい放置。ホントは半日以上が良いんだけど・・・・。

 

で、昆布とくれば次に出てくるのは。

Dsc_6324

 

昆布だしが沸騰した頃に投入。軽めの一握り。

Dsc_6325 Dsc_6326

 

本来なら、、、というか、オレはいつもここで結構ガッツリ煮出すんだけど。

一番だしってなぁに?くらいの勢いで笑

 

今回は軽めに2~3分で

 Dsc_6327

 

これで出汁が完成。

 

それで何を作ったかっつったら。

 

 

ででーん

Dsc_6329

 

まさかのカップヌードル笑

これを今やラーメン界ではジョーシキの「Wスープ」にしてやろうと。

 

実食。

 

うーん。

確かに旨くはなった。

けど、なんていうか、なんとなく奥が深くなったなー。くらい。

 

もっとガッツリ鰹だし取るべきだった。

なんとなく、かつおしかしなくなるのが怖かった。びびった

 

やり過ぎくらいがちょうど良い

座右の銘なのに・・・。

まだまだだ。オレ。

 

 

あっ。

 

 

今度は逆に鶏ガラスープでどん兵衛作ったらどうなるのかな?

 

 

 

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